Tendances alimentaires 2025 : décryptage des nouveautés à suivre !

Les substituts protéiques d’origine microbienne enregistrent une croissance annuelle supérieure à 25 % sur les marchés européens, tandis que la consommation de produits ultra-transformés recule pour la première fois depuis quinze ans. Le segment des boissons fonctionnelles franchit un seuil …

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