Temps de cuisson des aiguillettes de canard au four : astuces et conseils pour un résultat optimal

Le canard n’a jamais été réputé pour sa docilité en cuisine : les aiguillettes, en particulier, réclament un doigté qui frise l’orfèvrerie. Une minute de trop, elles se crispent. À peine trop peu, et la tendreté vire au doute. Savoir …

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