Recettes de potjevleesch : les secrets d’un plat flamand traditionnel dévoilés

Le terme flamand potjevleesch désigne un plat dont la composition exacte varie selon les familles et les villages. Aucun consensus n’existe sur le choix des viandes, ni sur la proportion de gelée. À Dunkerque, certains ajoutent du lapin, tandis qu’à …

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