Le fruit en Q : pourquoi faut-il manger des Quetsches ?

Un fruit dont le nom commence par la lettre Q, ce n’est pas banal. Pourtant, derrière cette initiale singulière se cache un trésor gourmand longtemps resté dans l’ombre : la quetsche. Ni star des étals, ni reine des salons gastronomiques, mais une alliée fidèle du verger français, qui mérite qu’on s’y attarde, et surtout qu’on la déguste.

La quetsche, une

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