Comment manger une tomate verte ?

Pour être bien rouges, les tomates ont besoin de suffisamment de soleil et de chaleur, ce qui n’est plus le cas à l’automne. Cependant, vous pouvez encore avoir quelques tomates vertes dans le jardin (même plusieurs kilos !). S’ils ne peuvent pas être consommés tels qu’ils sont, nous pouvons les cuisiner pour les goûter dans de la confiture, chutney, ketchup… …

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