Nouvelle saveur culinaire : Comment la découvrir ?

Un palais ne s’aventure pas hors des sentiers battus par hasard. Les mêmes aliments, les mêmes plats, reviennent à la table, comme si le goût se contentait d’un répertoire appris tôt, jamais vraiment contesté. Les habitudes alimentaires s’installent, dictées par …

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